Zucchini maki med ricotta og ørred æg

Bring din friskhed til din sommer-aperitif med disse rå courgette-maki med ricotta og ørredæg.

Til 6 personer

Forberedelse: 5 min


ingredienser

2 zucchini

200 g ricotta

60 g ørredæg


18 kviste græsløg

fleur de sel, frisk malet peber

forberedelse

Fase 1


Mos ricottaen med en gaffel, salt og peber i en skål.

Fase 2

Brug en mandolin eller en stor kniv til at skære 18 tynde strimler af courgette på langs.

Fase 3

Pakk hver strimmel op, hold dem ved at knude en kvist græsløg til dannelse af 18 koroller.

Trin 4

Pynt maki med ricotta, drys ørred æg. Server kølet.

Af Lucie Dauchy

Læs også

Laksartartare i maki

Tun makis med peber og sesamfrø

Maki-stil melon med flødeost og figner

Halloumi-Rösti | MealClub (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere