Zucchini og peber flan med polenta

Tofu: stjernemaden i veggie-trenden. Fremragende alternativ til kød, fisk og mejeriprodukter, det kan tilberedes både salt og sød.

ingredienser

Til 4 personer

Forberedelse: 20 min


Madlavning: 45 min

1 zucchini

1 paprika


1 løg

100 g polenta

1/2 terning vegetabilsk bouillon


200 g silkeagtig tofu

2 tsk. olivenolie

2 hvidløgfedd

4 kviste flad persille

salt, peber

forberedelse

- Skær courgette, peber og løg i, og steg dem 10 til 15 minutter i varm olie. Bring 50 cl vand i kogning med 1/2 terning buljong, hæld polentaen i regnen og tyk over lav varme 5 minutter.

- Bland polentaen, grøntsagerne, den silkeagtige tofu, den skrællede og pressede hvidløg, den hakkede persille, salt og peber.

- Hæld i 4 non-stick ramekins og bag i 25 minutter i ovnen, forvarmet til 180 ° C (th. 6). Unmold og server varm. Læg eventuelt med en godt krydret tomatcoulis.

Læs også

Grillet vegetabilsk flan

Spinat og blå osteflans

Flan med gedost og tyttebær

Haciendo Milanesas Argentinas | Comida Típica Argentina + Historias con mi Papá (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere