Hvide bønne cupcakes med marmelade

Til 12 stykker. Forberedelse: 20 min. Madlavning: 2 timer og 30 min. Ventetid: 12 timer.

ingredienser:

60 g tørre hvide bønner


50 g sukker

100 g smør

45 g majsstivelse


1 tsk. spiseskefulde rom

2 store æg

80 g rød frugtsyltetøj


20 g melis

forberedelse:

Blødgør de hvide bønner i vand i 12 timer. Skyl dem i koldt vand.

Begynd kogning i 3 gange deres volumen koldt vand. Dæk til kogning og kog i 2 timer på svag varme. Hæld vandet fra dem.

Forvarm ovnen til 170 ° C (th. 5). Varm forsigtigt i en skål, i en bain-marie, bønnerne med sukkeret og rumen.

Bland af varmen, og tilsæt det smør, der er skåret i små stykker, så det smelter.

Adskill de hvide fra æggeblommerne. Pisk æggehviderne indtil stive. Hæld æggeblommerne i bønnerne, tilsæt majsstivelse, marmelade og bland. Fold forsigtigt æggehviderne ind.

Hæld dejen i små forme og bag i 20 minutter. Lad det køle af.

Forbered en glasur ved at blande melis med lidt vand. Pynt cupcakes.

Trøffelkugler af chokoladekage - Opskrift #90 (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere