Kalvekød skaft med oliven og kandiseret citron

Koldt udenfor, varmt inde, er det tid til at tage sig tid til at tilberede retter, der styrker os! Oplev vores opskrift på kalvekød med oliven og kandiseret citron.

Til 4 personer.

forberedelse : 20 min. bagning : 02:15


  • 4 tykke skiver af kalvekød
  • 1 kandiseret citron
  • 100 g brudte oliven
  • 1 kvist rosmarin
  • 2 løg
  • 1 paprika
  • 20 cl stærk fjerkræbuljong
  • 30 g smør
  • 2 tsk. olivenolie
  • 1 tsk. spiseskefulde mel
  • peber

1) Forvarm ovnen til 190 ° C (th. 6-7). I en stegepande skal du smelte de skiver af løg og den terningpeber i varm olie.

2) I en ret stor gryderet skal du brune kødskiverne i det varme smør uden at overlappe dem. Hæld dem let. Skub løg og peberfondue nedenunder, og tilsæt oliven, rosmarin og kandiseret citron i stykker. Pepper.

3) Drys med bouillon og anbring en aluminiumsfolie over den (luk den ikke tæt rundt gryderet), sæt den i ovnen og kog i 2 timer, og ryst lejlighedsvis for at forhindre, at kalvekødet griber fast.


Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Bedstemødres desserter

Nutella snacks

En gratis udskrivbar bistro-atmosfære

Sådan steger du en kotelet (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag