Kalvekød curry

Helt ærligt eksotisk, men især velsmagende, er denne kalvekød curry perfekt til en mild vinter. En opskrift at prøve uden at vente!

ingredienser

Til 4 personer

forberedelse : 20 min. bagning : 1 t40


4 til 6 skiver kalvekød (1 kg)

75 cl knuste tomater

2 løg


2 hvidløgfedd

2 spsk mel

2 spsk mild curry


4 faste kød kartofler

300 g spinat

100 g mandelpulver

50 g skiver mandler

40 g smør

2 laurbærblade

salt, peber

realisering

Trin 1

Skræl og hak løgene. I en stor gryderet skal du smelte dem i halvdelen af ​​smøret. Reservere dem. Hæld skiverne. Brun dem i gryderet sammen med resten af ​​smøret. Brun mandelpulveret i 5 minutter under omrøring.

Fase 2

Sæt løgene tilbage i gryderet, og tilsæt den knuste tomat, presset hvidløg, karrypulver, skrælede og hakkede kartofler, mandelpulver, laurbærblad, salt og peber. Dæk, og lad det simre i 1 time over meget lav varme.

Fase 3

Brun de spredte mandler i 3 minutter i gryden. Skyl spinaten, skrog den, og føj den til gryderet. Fortsæt med at lave mad 20 minutter. Tilsæt lidt bouillon eller vand om nødvendigt. Drys med skiver af mandler og server varm.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Verdenskøkken: de bedste indiske opskrifter

Cremet cashew kylling

Vores bedste gryderet opskrifter

Claus Holms wok (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag