Vanille rabarber juice

Til 4 personer

forberedelse: 15 min. madlavning: 5 min. forventning: 16:00

Ingredienserne

450 g røde rabarberstængler


1 liter mineralvand

70 g sukker

1 vaniljestolpe


1/2 citron

Opskriften

1. Skræl rabarberen, skær den i små stykker og drys med sukker. Lad macerere i 2 timer.

2. Hæld rabarberen og dens juice i en gryde, tilsæt mineralvand, den delte vaniljestang og citronsaft. Kog op og kog i 5 min. Filtrer gennem en fin silpres.


3. Reserver massen til en kompott. Flaske saften og reserver 2 timer i køleskabet.

varianter

Forlæng saften med en lidt gammeldags limonade eller tilbered den som en cocktail: til et glas blandes 5 cl juice med 3 cl gin og 1 strejle citronsaft. Top med crémant og en citronskive.

Læs også:

Cremet ananas og agurkesaft med mynte

Trio af smoothies med rød frugt

Eksotisk frugt smoothie

Cocktail med vodka og rabarber vanilje saft | Coop Smag Forskellen (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere