Opskriften på den superhurtige squashgrateng

Blandt vegetabilske gratiner er squashgratinet en opskrift, der er let at lave og hurtig at udføre. Det længste er at skrælle squashen uden at skade dig selv. Denne faldskål er lige så god som en akkompagnement som en hovedret. Gourmet eller let, denne billige familieopskrift er endda blevet arbejdet på af store kokke som Alain Ducasse. Med enkle ingredienser kræver squashgratengen ikke for meget tilberedningstid. Her tilberedt med butternut, kan denne gratin også bruges sammen med andre typer squash, såsom græskar eller græskar.

Ingredienserne:

1,2 kg squash
2 æg
250 g frisk fløde
100 g revet Beaufort
1 kniv muskatnød
Salt og peber

Video squash gratin opskrift:

Skær squashen i store kvarterer med en stor kniv. Fjern filamenterne og frøene, og damp den derefter (så den beholder alle dens næringsstoffer) i 10 til 12 minutter.


Pisk to æg i en skål, tilsæt crème fraîche, muskatnød, salt og peber.

Når squashen er kogt, afkøles den og skræl huden med en skræl.

Anbring squashkilerne i en gratineringsskål, og dæk med ægget og flødeblandingen.


Frakke med revet ost (her Beaufort, men du kan lægge emmental, mozzarella, Comté…).

Bages i 30 minutter ved 180 ° C.

Læs også:


Familiales Familie efterår opskrifter: en uges praktiske menuer

⋙ Vores hurtige og billige efterårsopskrifter

⋙ Efterårssuppe og velouté: vores trøstende sæsonopskrifter

⋙ Let og hurtig squashopskrifter til at nyde uden at bryde banken

Kongelundens Kokkeskole laver tomat-courgette gratin (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere