Opskriften på den berømte chokolade- og jordnøddeisbar på video

Vi elsker allerede barerne at forberede derhjemme til vores snacks og snackpauser, men til sommeren går vi op med et udstyr med disse chokolade- og jordnøddeisbarer, inspireret af den berømte amerikanske opskrift.

Oplev også vores bedste hjemmelavede (og maskinfrie) isopskrifter til sommeren.

Ingredienserne til et dusin barer:

-200 g mørk chokolade
-115 g halvsaltet smør
-160 g rørsukker
-90 g flydende fløde
-180 g usaltede ristede jordnødder
-20 cl flydende fløde
-1 tsk. til c. vaniljeekstrakt
-150 g sødet kondenseret mælk


Opskriften:

Til denne opskrift har du brug for en silikoneform med rektangulære celler. Det kan være en form til finansfolk eller til kornstænger.

Smelt den mørke chokolade i mikrobølgeovnen eller i en dobbeltkedel. Dæk væggene på dine forme med en smeltet chokolade med en køkkenbørste fra bunden til væggene. Anbring formen i fryseren i 15 minutter, så chokoladen hærder.

Smelt smørret i en gryde sammen med det pulveriserede sukker. Bland godt for at skabe en flydende karamell, der ikke bør brune for meget. Tilsæt derefter 90 g varm flydende fløde, omrør godt for at danne en glat, flydende karamel. Hell det i en kold skål, og tilsæt jordnødderne.


Anbring karamellødnødblandingen i dine chokoladebelagte forme. Og sæt formen tilbage i fryseren i 10 minutter.

Hæld 20 cl flydende fløde i en salatskål og få den til at hæve med en elektrisk mixer eller en wienerbrødrobot. Tilsæt vaniljeekstrakt halvvejs. Tilsæt derefter den sødede kondenseret mælk til blandingen og bland forsigtigt. Dæk jordnøddsblandingen med fløden og kondenseret mælkeblanding, anbring derefter formen i fryseren i 2 timer.

Til sidst, for at lukke dine isbarer, passerer du et sidste lag smeltet mørk chokolade med en pensel over isen. Efterlad derefter søjlerne i fryseren, indtil du smager, hvor du kan umulige dem.


Mange tak til Cuisine Actuelle for denne smukke video.

Læs også:

⋙ Opskriften på ekspressis, uden en isproducent med 1 ingrediens!

⋙ Sommeropskrifter: en let og duftende frugtsnack

⋙ Spritz, mojito, champagne: vores alkoholis opskrifter

Chokoladekage af frostingrester | Den Søde Tand (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere