Opskriften på hjemmelavet tartiflette-pizza og nogle variationer

Pizza tartiflette: pynt og ingredienser

Som navnet antyder, er en pizza-tartiflette intet andet end en pizza-dej, som er toppet med en tartiflette. Ikke let, men super velsmagende. For 1 pizza (du kan se, hvis det er for 1, 2 eller 4 personer), skal du tælle 250 g pizza dej (eller brøddej: at købe hos bageren), 2 til 3 faste kartofler (roseval eller belle de Fontenay), 1 løg, 1 tsk. olie, 100 g røget bacon, 5 cl tør hvidvin og 1 eller 2 tsk. tyk fløde. Naturligvis har du også brug for reblochon (ca. 200 g).

>>> Oplev vores mest lækre varianter omkring tartiflette



Pizza-tartiflette: Forberedelsesstadier

Til 1 pizza (1, 2 eller 4 personer afhængigt af alles appetit og dagens menu). Skræl og skær 2 eller 3 store kartofler i ringe. Skræl og hak 1 løg. Opvarm 1 tsk. spiseskefulde olie i en stegepande, brun 100 g røget bacon. Fjern baconet fra gryden, og saad den hakkede løg over lav varme med kartoffelringene. Kog 15 min. Dækket med 5 cl hvidvin, kontroller tilberedningen fra tid til anden og tilsæt om nødvendigt lidt vand. Tilsæt salt.

Forvarm ovnen til 240 ° C. (th. 8). Rul pizzadegen ud og læg den på bagepladen, der er dækket med pergamentpapir. Pynt med 1 eller 2 spsk. af crème fraîche (eller mascarpone), tilsæt løg, kartofler og røget bacon. Dæk med 200 g skivet reblochon. Bages i cirka 15 minutter til 20 minutter. Nyd med en grøn salat.



Variation: tartiflette pizza uden kartoffel

Udskift kartoflerne med zucchini for en lettere version. Og forkort deres tilberedningstid (tæl et dusin minutter).

⋙ 30 rigtig seje opskrifter for at revidere tartiflette

Variation: baguette tartiflette pizza

Til denne opskrift, som pludselig slet ikke længere er en pizza, spreder vi præparatet direkte på stykker baguetter, inden vi sætter dem i ovnen, hvorved bagetiden forkortes til ca. 10 minutter: tiden for osten til at brune lidt.


⋙ Sprød og lækker: vores bedste opskrifter med baguette

Variation: pizza tartiflette uden bacon

For en version uden bacon kan vi simpelthen udelade baconet. Eller erstat dem (hvis du ikke vil spise svinekød) med kyllingebacon (intet vil ændre sig i løbet af opskriften) eller røget laks (se nedenfor). Hvis du kan lide svinekød, men ikke bacon, kan du bruge rå skinke (se opskriften nedenfor) eller pølseringer for eksempel uden at ændre noget i løbet af opskriften.

⋙ De 10 laveste kaloripizzaer

Variation: tartiflette-laksepizzaen eller tartiflette-skinken

Denne variant er også lækker. Udskift baconet med 100 g røget laks eller 100 g rå skinke for at tilberede den. Kog dem ikke, men læg dem blot på pizzaen, før du bager den.

⋙ Alt hvad du behøver at vide om røget laks

Variation: pizza tartiflette uden fløde

For at være ærlig giver det ikke meget mening at forberede denne opskrift uden fløde, da der er reblochon (et mejeriprodukt også) og ikke bare lidt. Men hvis du stadig vil forberede en version uden fløde, kan du enten erstatte den med en vegetabilsk fløde (med en noget neutral smag) eller erstatte den med tomatsauce eller bare "glemme den", på forberedelsestidspunktet.

Læs også:

⋙ Savoyard escalope au gratin med ost (beaufort, reblochon, tomme, raclette ...): 5 lækre og uimodståelige opskrifter

⋙ Picardy tærte, med reblochon, kylling curry, maroilles eller tun: 5 opskrifter på velsmagende tærter til fest på

⋙ De 10 mest caloriske pizzaer


Broccoli- og blomkålsgratin - Opskrift #181 (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere