Chorba-opskriften i etaper

Fra 28. juni til 27. juli er det Ramadan. I denne festlige og gourmetmåned er det sædvanligt at forberede en chorba. Opdag opskriften på traditionel chorba, og kom i gang!

Ingredienser til 4 personer

600 g lammekrage

60 g vermicelli


1 lille dåse kogte ærter

1 lille dåse knuste tomater

1 gul løg


1/2 flok koriander

2 tsk. olivenolie

1 tsk. jorden spisskummen


Harissa

salt

forberedelse

Fase 1

Fjern skrælen fra løgen, og hug den derefter, og skær lammet i almindelige terninger.

Fase 2

Varm derefter olien i en gryderet, og brun kødet i 2 minutter på hver side. Tilsæt den hakkede løg, og hæld de knuste tomater og de dræne kikærter.

Fase 3

Drys med spisskummen, en knivspids salt og tilsæt et strejf af harissa. Fyld derefter gryderetten med varmt vand til højden og bragt til en simmer. Dæmm chorbaen i 2 timer.

Trin 4

Når tiden er inde, skal du tage kødet og bringe saucen i kog. Dyk derefter vermicelli og tæl 2 minutter tilberedning. Læg kødet tilbage i gryderet, fæld koriander og server.

Læs også

Orientalsk køkken: 8 originale ideer

Melonkugler med mynte

Msemen og appelsinsalat med honning

Chicken Ramen Noodle Soup | Food Busker (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag