Abrikoskuppelen af ​​Jonathan Blot

Hver uge i showet Mine drømmes kage, kæden Teva får os til at spyt med opskrifter fra berømte konditorer. Du elskede opskriften på Genoa brød af Jonathan Blot, opdag i forhåndsvisning og i billedet hans lækre opskrift på cremet abrikos.

ingredienser

500 g abrikospuré (dvs. 1 kg abrikoser, 100 g sukker og 2 valgfri sorte citroner)

250 g mælk


50 g sukker

50 g majsstivelse

40 g smør


Robin Clouet / Teva

realisering

Trin 1

Start med at lave en abrikospuré efter at have skåret dem. Reserver din puré i fryseren i en time, og hæld den derefter i en gryde. Tilsæt dine 250 g mælk, inden du opvarmer det hele til kogning.

Fase 2


Brug en visp til at blande dine 50 g sukker med dine 50 g majsstivelse. Sørg for at fortsætte tørt. Efter at have blandet sukker og stivelse godt, hæld dem i regnen i din gryde. Fortsæt med at blande med pisken. Kog i 1 minut.

Fase 3

I hele forberedelsen (efter at have reserveret din abrikospuré) skal du sørge for at lade dit smør blødgøre ved stuetemperatur. Integrer det derefter, og glat præparatet ved hjælp af en håndblender. Hæld alt i en skål. Sæt derefter en film på kontakt, og forbered præparatet i køleskabet i en time.

En erkendelse af Jonathan Blot til Teva's The Cake of My Dreams-show

Læs også:

Vores spektakulære kageopskrifter

Vores bedste chokoladeopskrifter

Magiske kager: de bedste opskrifter

Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere