Jordbær på min egen måde

En klassiker af fransk konditor

For 6 til 8 personer. Forberedelse: 1 time. Madlavning: 40 min.

ingredienser

  • 500 g jordbær
  • 1 krukke jordbærsyltetøj
  • 60 cl hel flydende fløde
  • 500 g mascarpone
  • 4 æg
  • 120 g hvid chokolade
  • 120 g sukker
  • 120 g mel
  • 100 g melis
  • 50 g smør

forberedelse

- I en skål anbragt på en gryde med vand, slå æg og sukker med en elektrisk mixer, indtil blandingen tredobler i volumen. Fjern det fra varmen, fortsæt med at piske i et par minutter, og omrør derefter melet med en slikkepotte. Tilsæt det varme smeltede smør.


- Hæld dejen i en non-stick bagepande og bag i 30 minutter i ovnen, forvarmet til 180 ° C (th. 6). Unmold på en wire rack og dæk med en klud. Lad det køle af.

- Reserver 20 jordbær og skær resten i skiver. Pisk den kolde fløde, pisket med mascarponen, i pisket fløde, og tilsæt derefter melis.

- Skær svampekagen i tre i tykkelsen og spred syltetøjscirklerne. Pynt med jordbær og pisket fløde. Spred resten af ​​den piskede fløde på kagen.


- Smelt den hvide chokolade over lav varme. Dyp nogle jordbær i det, og læg dem på kanten af ​​kagen. I midten skal du arrangere hakket jordbær og pynte med hvid chokoladefilet.

Læs også

Hjemmelavet jordbærsorbet

Ris med jordbærmælk

Yoghurtis og jordbærcoulis

Meat lover's pizza med asparges, rødt oksekød, jordbær og trøffel (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag