Særlige juleopskrifter til store borde

Afslutningen af ​​året festlighederne er ofte synonyme med store borde. Og det er ikke let at tilberede et måltid i store mængder. Her er opskriftsideer, der kan inspirere og gøre dit liv lettere. Original, overraskende og hurtig at lave, en oversigt over festopskrifter, uden hovedpine, når der er mange af jer.

Før noget andet, skal du læse vores guide for at vide, hvordan du doseres korrekt i henhold til de valgte opskrifter. Når du planlægger at invitere mange mennesker, skal du overveje at fremstille så mange retter som muligt på forhånd.

For aperitiffen, læg på toast som forretter, som du kan sprede i store mængder. Forbered terriner med foie gras, fjerkræ eller fiskerilletter på forhånd, som du kan servere med chutneys: æble-pære med sennep, tomater med krydderier ... Du kan også tilberede smagfulde snacks med gå videre, frosset og bagt før gæsterne ankommer.


Som en starter, suppen er chik til fest på hele måltidet: delt ærtenvelouté med hummeravioli, butternut squash velouté eller artiskok velouté med foie gras og parmesan fliser.

fad, vælg et simpelt kød at skære med mange stykker at spise for at glæde alle gæster, som en capon, som du vil fylde med død trompeter og kantareller, eller et andebryst i en brødskorpe. Hvis du vælger fisk, skal du vælge monkfish stege med røget bacon og rucola smør, chik og overraskende!

Mellem skålen og desserten tilbyder du en osteskål. Som en bonus, følg eksperten Claire Sicard, der afslører vin- / osteparringerne til et fejlfrit måltid.


Til dessert, gør en original log. Let at tilberede i store mængder, satse på en svampekage rullet med det pynt, du vælger: chocokastanje / amarena, beldi citron, appelsin, Nutella ... alle fancy er tilladt!

Af Anaïs Thiébaux

Læs også:

Kog resterne fra de festlige morgendage

Vores opskriftsideer til en original aperitif

Vores originale og hurtige festopskrifter

Table with epoxy resin inlay and matching lamp (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere