Blød citron og limoncello kage

For at afslutte et let måltid er intet bedre end en kage med napolitanske accenter! Denne bløde dessert er ideel til store borde og perfekt til overraskende gæster. I køkkenet: og gør dig klar til at behandle alle dine gæster!

ingredienser

For 6 til 8 personer

forberedelse : 40 min. bagning : 20 min


400 g mascarpone

8 æg

250 g rørsukker


200 g mel

110 g melis

50 g majsstivelse


1 citron

15 cl limoncello

realisering

Trin 1

Forvarm ovnen den 6/7 (200 ° C). Bland melet og majsstivelsen. Riv citronskallen. Pisk æggehviderne, indtil de er stive med 30 g melis.

Fase 2

Pisk æggeblommerne sammen med det pulveriserede sukker. Indarbejd æggehviderne og tilsæt derefter forsigtigt melet og majsstivelsen i regnen.

Fase 3

Line en bageplade med smurt og melet pergament papir. Læg to metalcirkler på 20 cm i diameter og hæld 1,5 cm dej i den. Bages i cirka 10 minutter. Unmold og bag 4 andre kager på samme måde.

Trin 4

Pisk forsigtigt mascarponen, resten af ​​melis og saften af ​​en halv citron. Pensle limoncellokagerne let, og læg derefter et tyndt lag mascarpone ovenpå. Overlejr dem, og dæk med resten af ​​mascarpone-blandingen. Server kølet.

Forfatter: Valérie Bestel, til Prima Maison

Læs også:

Kreativ konditor: professionelle videoteknikker

Vores bedste chokoladeopskrifter

Vores bedste ægopskrifter

MOKAÏ DESSERT med pink apple (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere