Små, lette marengs

Oplev opskriften på disse søde marengs, en vigtig dessert at lave for hele familien.

Til 6 personer

Forberedelse: 20 min


Madlavning: 1 t 15

ingredienser

2 æggehvider

50 g melis


90 g rørsukker

1 pose vaniljesukker

1 tsk. 1 tsk citronsaft


realisering

Fase 1

Forvarm ovnen på 3/4 (110 ° C). Bland de 3 sukkerarter. I en salatskål skal du slå æggehviderne, indtil de er stive med citronsaften. Hæld sukkeret i regnen uden at stoppe pisken, indtil de hvide er faste og skinnende.

Fase 2

Læg præparatet i en riflet rørpose og form de små marengs på en bageplade foret med pergamentpapir. Sæt dem i ovnen og kog i 1 time 15. Lad dem køle helt af.

råd

Mini-marengsen kan opbevares i et par dage i en tæt lukket lufttæt beholder. Du kan også forberede dem længere på forhånd og placere kassen i fryseren.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Vi fortæller dig alt om marengs!

Bedstemors desserter

Den norske omelet-opskrift i trin

Kyskager | Små marengskys med chewy midte (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere