Laks, ananas og agurklasagne

En delikat sød og velsmagende tallerken, der kan serveres som en starter eller ledsaget af sort ris.

Til 6 personer

ingredienser

2 agurker


2 små Victoria-ananas

2 friske laksesteaks

1 lille krukke laksæg


6 store skiver med røget laks

1 citron

1 lille flok purløg


4 spsk. olivenolie

2 passionfrugter

Tabasco

salt, peber

Forberedelse: 20 min.

forberedelse

Fase 1

Filtrer massen af ​​pasjonsfrugt og bland saften med olie, salt, peber og 2 til 3 dråber Tabasco. Book. Skær laksesteaksne i små terninger. Krydre med græsløg og bland delicat med laksægene.

Fase 2

Skyl og tør agurkerne. Skræl ananas forsigtigt uden at fjerne hjertet. Skær agurker og ananas og tynde og lange skiver med en mandolin. Drys med citronsaft.

Fase 3

Monter lasagne-nudlerne på tallerkener, stak bånd af agurk, ananas, røget laks, agurk og ananas i denne rækkefølge. Afslut med laksestartaren. Server kølet og præsenter den eksotiske vinaigrette separat.

Læs også

Laks carpaccio med arganolie og chili

Aspic med tre laks i gelé

Jeg fremstiller min hjemmelavede røget laks

Frøya Laks Tataki - NO (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere