Ristede solgrøntsager med gavler og rosiner

Til 6 personer

forberedelse: 15 min. madlavning: 30 minutter

ingredienser

2 små auberginer


6 sjalottløg

6 hvidløgfedd

2 fliser af cherrytomater


75 g pinjekerner

75 g grønne oliven

2 tsk. spiseskefulde rosiner


4 spsk. olivenolie

2 kvist timian

Salt, peber

forberedelse

Fase 1

Forvarm ovnen på 6. (180 ° C). Skær auberginerne i stykker og læg dem i en stor skål. Tilsæt de skrællede skalotteløg og fedd hvidløgfedd, olie, smuldret timian, salt og peber. Bland, sæt i ovnen og kog i 15 minutter.

Fase 2

Skyl og tør tomaterne. Læg dem på grøntsagsskålen, og tilsæt pinjekerner og rosiner, skyllet og drænet. Fortsæt med at tilberede 15 min. Tilsæt oliven 5 minutter inden udgangen. Serveres varmt.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også: Sol Vegetabilske Pizza

Lasagne med solgrøntsager

Små rosinflaner

Ristede løg - Så nemt kan det gøres (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag