Ricotta-flaner med ristede sød peberfrugter

Under den harmløse lokkelse lover denne søde peber-flan en dejlig krydret og velsmagende overraskelse.

Til 4 personer

Forberedelse: 25 min


Madlavning: 40 min

ingredienser

200 g ricotta

200 g små sød peber (padron peberfrugter)


2 æg

1 løg

1 lille zucchini


1 lille basilikum

50 g revet parmesan

50 g pistacienødder

1 orange

olivenolie

groft salt

salt, peber

realisering

Fase 1

Terning af zucchini og hak løg. Steg dem 12 minutter i panden med 2 spsk. af olie. Fjern halvdelen af ​​det orange orange med en zester.

Fase 2

Bland courgette med ricottaen, æggene, halvdelen af ​​den bladløse basilikum, parmesan, salt og peber. Hæld i 4 individuelle olierede forme. Bages 40 minutter i ovnen.

Fase 3

Skyl og tør paprikerne grundigt. Sauter dem i en gryde på høj varme i 3 spsk. olie, indtil de begynder at svide. Tilsæt pistacienødder, lidt groft salt, resten af ​​basilikum og skaller.

Trin 4

Unmold emnerne på pladerne og server varm sammen med peberfrugter.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Bladdej med to oste og mynte

Zucchini og frisk ged ost pizza

Laks carpaccio og cottage cheese med urter

Grøn risotto med spinat og ærter │ Emma Martiny (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere