Risnudekhao

Forbered denne khao poun med risnudler, en lækker Laos-skål fuld af smag!

Forberedelse: 20 min - Madlavning: 10 min

Ingredienserne (til 4 personer)

- 300 g malet svinekød


- 250 g ris vermicelli

- 1 dåse kokosmelk

- 2 tsk. rød karry pasta


- 1 flok urter (mynte, koriander, basilikum)

- 2 forårsløg

- 1 håndfuld bønnespirer


- 3 cm ingefær

- 1 kalk

- 2 tsk. nuoc mam

- 1 tsk. spiseskefulde olie

Erkendelsen

Fase 1

Brun currypastaen og olien i svinekødet og revet ingefær 5 minutter i en wok. Tilsæt kokosmelk og 40 cl vand, lad det småkoke i 5 minutter.

Fase 2

Kog vermicelli i henhold til anvisningerne på pakken. Hæld vandet fra dem.

Fase 3

Opdel vermicelli, bønnespirer og kokosnøddejdsopp i 4 skåle. Drys med citronsaft og nuoc mam. Drys med urter og hakket forårsløg, server.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Alle vores matcha-te-opskrifter

Rejer sauteret bo-bun-stil

Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere