Ribbiff marineret i rødvin

Hvem siger sommer, siger grill og hvem siger BBQ siger kød at grille! Lad dig fristes af denne opskrift på bøf marineret i rødvin ... At blive konsumeret uden moderation!

Ingredienserne

Til 4 personer.

forberedelse: 10 min. bagning : 6 min. forventning : 2 timer


  • 2 tykke bøffer på 400 g
  • 25 cl fyldig rødvin
  • 1 tsk. sojasovs
  • 1 tsk. olivenolie
  • 1 lille hvidløgfedd
  • 1 kvist rosmarin
  • 1 blandet peberfabrik
  • fleur de sel

Stadierne

1) I en skål, der er lige stor nok til at holde bøfene, blandes vinen, sojasovs, olie og presset hvidløg. Tilsæt kødet, og lad det marinere i 1 time og 30 minutter i køleskabet, drej det flere gange. Tag skålen ud af kulden, og lad den marinere i yderligere 30 minutter.

2) Tøm kødet, og tør det i absorberende papir. Tilsæt en generøs mængde peber og drys med rosmarin. Kog bøfene på grillen, 3 til 5 minutter pr. Side, afhængigt af om du foretrækker blåt eller medium.

3) Lad dem hvile i 5 min. Under en aluminium firkant (indpak ikke dem helt). Drys med fleur de sel og server straks.


Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Madlavningsidéer: originale grillopskrifter

Grillbakken

8 originale grillopskrifter

Red Wine Marinade (For Coq Au Vin And Boeuf Bourguignon) (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere