Opskriftide: hvad skal man gøre med tomater?

Om sommeren, med varmen, ønsker vi lette og forfriskende opskrifter. Stjerneboder, tomater er vores bedste allierede. Oplev vores specielle fil for at se livet i rødt!

Ønsker du let, let og velsmagende madlavning i løbet af ferien? På campingpladsen, under en picnic, ved stranden eller til en grillaften, ønsker du ikke at gøre livet vanskeligt; og tomater er vores bedste aktiver til at opnå dette.

Så hvilke skal man vælge og til hvilken anvendelse? Flerfarvede tomater, Krim sort, ananas tomat, grøn zebra, tiger, er søde og velsmagende til at blande den smukkeste salater i! Og hvorfor ikke servere den sammen med vores opskrift på røget mozzarella med rosmarin?


Små formater, kirsebærtomater og cocktails, tygges til enhver tid til en let snack eller glid på originale spyd til en aperitiff, som i vores opskrift på spyd med tomater, jordbær og rå skinke, eller endda glid ind i en original clafoutis.

Meget almindelige, fyldige og velsmagende bunketomater er ideelle til salater eller stege (efterlader dem på deres bunke). Oplev opskriften på blå udstoppede tomater, en rigtig godbit. Runderne er uden tvivl den saftigste, ekstra i juice, granita eller gazpacho.

Ribbede tomater har en fremragende modstand, hvilket gør dem perfekte til at tilberede i fyld, gratiner, tærter og ratatouille. Endelig, en kommerciel succes i de senere år, tilbyder sorten Coeur de boeuf robuste eksemplarer, der ikke er bange for grillbrande. Ah, ja, vi vil glemme de langstrakte tomater (kaldet oliven), alligevel er de dronninger af saucer og coulis.


Vær forsigtig, vi kan aldrig sige det nok, tomater er aldrig bedre end om sommeren. De hader kulden, der får dem til at miste deres smag. Derfor skal du aldrig opbevare dem i køleskabet. Hvis de er lidt modne, udsættes de for solen. For moden, kog dem!

Af Camille Vurpas og Zakia Mhamdi

Læs også

Vores originale salatopskrifter

Køkkenidee: originale grillopskrifter

Alle vores opskriftsideer med jordbær

FROZEN ❄️ SVEN Bread Recipe Idea ❄️ Inspired by Disney Olaf's Frozen Adventure (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere