Opskriftidee: gougères i 3 versioner

Glem jordnødderne, og lav disse 3 let at forberede gougère-opskrifter til en virkelig udtrykt aperitifffad.

Til 6 personer

Rejer og pisket wasabi gougères

Forberedelse: 5 min


ingredienser

18 mini gougères (hus eller butik)

15 cl meget kold enkeltcreme

1 tsk. wasabipasta


150 g små skrællede rejer

1 kvist dild

1 knivspids salt


forberedelse

Fase 1

Pisk floden i fast pisket fløde ved hjælp af en elektrisk piskeris. Salt, tilsæt derefter wasabipastaen og bland forsigtigt.

Fase 2

Opdel gougèrene og fordel derefter den piskede fløde på hver skal. Opdel rejer, dekorer med dild, og luk gougères. Server kølet.

Røget ørred, gedeost, lime og estragon gougères

Forberedelse: 5 min

ingredienser

18 mini gougères (hus eller butik)

3 skiver røget ørred skåret i strimler

1 frisk gedost (type Petit Billy)

1 kalk

2 kviste estragon

frisk malet peber

forberedelse

Fase 1

Mos en flødeost med limesaft og skald, peber og 1 kvist hakket estragon i en skål.

Fase 2

Opdel gougèrene, fordel den krydrede ost på de nederste skaller. Tilsæt et par strimler røget ørred, pynt med hakket estragon.

Fase 3

Luk gougères. Server kølet.

Laks, avocado og sesam gougères

Forberedelse: 5 min

ingredienser

18 mini gougères (hus eller butik)

150 g røget laks hjerte

1 avokado

1 kvist dild

1 tsk. citronsaft

1 tsk. 1 tsk olivenolie

1 tsk. sort sesam

forberedelse

Fase 1

Skær den røget laks og den skrællede avokado i små terninger. Læg dem i en skål, drys med olivenolie, citronsaft, tilsæt sort sesam og hakket dild.

Fase 2

Opdel gougèrene, fordel laksestartaren på hver nedre skal.

Fase 3
Luk gougères. Server kølet.

Af Lucie Dauchy

Læs også

Laksepizzetter, tomatartare med koriander

Ruller af gedost, honning og rosmarin

En kreativ aperitiff middag

FROZEN ❄️ SVEN Bread Recipe Idea ❄️ Inspired by Disney Olaf's Frozen Adventure (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere