Ananas, vintersolens frugt











Kaldes "ananas" på engelsk, fordi Christopher Columbus fandt det en form for fyrretræ, ananas er stjernen i båse i den kolde sæson.

















På markedet

Den mest almindelige er den store Cayenne, glat med saftigt og tangy kød. Sødere, lille Victoria er meget aromatisk og hjertet er spiseligt. Gå ikke glip af keglen ananas, kegle, sød og duftende. Uanset sort skal barken være gul, og frugten skal lugte godt.


I køkkenet

Den er perfekt rå i carpaccio eller i salat, men den skal også opdages kogt, for eksempel helbrændt i ovnen med sukker, smør og vanilje eller stegt som ledsager til et andebryst, et ægteskab, der er mindre velegnet end med svinekød .

Form side


Den er rig på fiber og C-vitamin og indeholder et bestemt enzym, bromelain, der desværre ikke har nogen virkning på fedt, men virkelig hjælper med at fordøje proteiner. Ideel til dessert efter et måltid lidt tungt og rig på kød eller ost.

Overrask ægteskab

Terninger, ananas, chili, skalotteløg og kalk, der følger med en karry


Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Ingefær og ananas tatin

Ananas Creole Verrines

Frugtfulde rejer forårruller

How-To Cut A Pineapple | Clean & Delicious (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag