Vores opskriftsideer til en vegetarisk julemenu

Borte er de dage, hvor vegetarismen trylle frem tre salatblade på en tallerken. I dag er det meget muligt at forberede mange gourmetopskrifter, der vil glæde alle til julemåltidet.

Til posten det er naturligvis nødvendigt at ignorere foie gras og laksen. For dem, der er knyttet til traditioner, vælg terriner og falsk foie gras. For at ryste vaner skal du tilbyde ost fra starten af ​​måltidet med en Brillat-Savarin pyntet med trøffel, eller en Langres-ost, der smelter i rosé Champagne-gelé pulveriseret med Reims-kiks.

Vælg også supper, veloutés eller cappuccino med sæsonbestemte grøntsager som græskar, pastinak eller Jerusalem artiskok at du pynter med ristede hasselnødder, ristede kastanjer eller en quenelle frisk ost.


Som hovedret forestil dig originale versioner af Parmentier af græskar, søde kartofler eller butternut med seitan eller tofu for at erstatte kødet. En anden mulighed er svampe! trøfler, moreller, kantareller, de vil give enhver ret et raffineret og festligt præg. Par dem f.eks. Med risotto eller frisk pasta.

Med dessert, kom ud af den klassiske julelog. Leg med trøstende smag som kastanje, chokolade, krydderier med Mont-Blanc pinde med kastanjekrem og unger eller en blød ternet kage aromatiseret med citrus og fire krydderier.

Og for resten af ​​året, opdag vores bedste vegetariske opskrifter.



Læs også:

Trend: et 100% ostefadsmåltid

Madlavningstrend: kokosnød i alle saucer

Enkel og lækker: vores pan-stegte kageopskrifter

Film 34 | Mikkels lækre opskrifter med bønner og linser | GoCook by Coop (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag