Mountain starter: vores bedste opskrifter for hele sæsonen

Uanset om det er et salg eller vejret, vi elsker at forberede gode bjergretter: fra starter til dessert, det er svært for os at modstå fristelsen ...

Oplev vores gourmet-bjergstarter-opskrifter

Mountain starter: stjernen er osten

Hvis der er et produkt, som du aldrig går glip af, når vintersæsonen ankommer, er det osterne! Mellem raclette, reblochon, tomme og den schweiziske gruyère-ost svinger vores hjerte.


Men vores elskede ost? Det gyldne bjerg! Bagt i ovnen dyppes stykker hvidløgsbrød direkte i det (med risiko for at lægge det overalt). En gourmetopskrift til deling med venner som aperitif, men som let kan fås i en flad version, når den serveres med kartofler og lokalt koldt kød.

Fokus på forkølelse i bjergene

I bjergene kan vi også smage blide skinke og andet lækkert kød i højden for en gourmetkold forretter. Hvorfor? Fordi saltning faktisk er ideel! Fondanten af ​​pølsen, det knasende kød fra Grisons, blødheden af ​​en rå skinke, vi spiser allerede!

Kartofler til en trøstende bjergstarter

Selvfølgelig er det simpelthen umuligt at skjule tilstedeværelsen af ​​kartofler, når man tænker på bjergkøkken. For at ændre raclette eller tartiflette har vi gode ideer til variationer: cromequis, disse udstoppede kartoffelskumler, pindsvin med deres smukke striberede udseende eller endda den berømte kartoffelpandekage (eller rösti)! Denne specialitet er sandsynligvis vores foretrukne version, som vi spiser næsten udelukkende på ski. Let at tilberede, det appellerer til både voksne og børn. Testes uden yderligere forsinkelse.


Læs også:

⋙ Comté, reblochon, gruyère ... Vores vinteropskrifter med bjergost

⋙ Vinterkage: 40 velsmagende opskrifter med ost, bacon, purre ...

⋙ Savoyard escalope au gratin med ost (beaufort, reblochon, tomme, raclette ...): 5 lækre og uimodståelige opskrifter

Opskrift: Mormors frikadeller - REMA 1000 Danmark (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere