Mango og hvid chokolade diplomater

For at afslutte måltidet med en sødme skal du forberede disse diplomater mango og hvid chokolade. En gourmet og original dessert serveret i verrines.

Forberedelse: 30 min - Madlavning: 30 min

Ingredienserne (for 20 verrines)

- 1 kg terninger mango


- passionsfrugtjuice

- 250 g hvid chokolade

- 80 cl piskecreme


- 2 gelatinark

- melis

- almindelige cornflakes


- pistacienødder

- karamel

Erkendelsen

Fase 1

Kog 1 kg terninger mango med 10 cl passionfrugtsaft i 15 minutter over en lav varme. Lad det køle af.

Fase 2

I en dobbeltkedel skal du smelte 250 g hvid chokolade med 20 cl hel piskende fløde.

Fase 3

Fjern det fra varmen og omrør 2 lag gelatin blødgjort i koldt vand og vred ud.

Trin 4

Pisk i flødeskum fløde 60 cl flødeskum meget koldt med 5 niveauer spisesukker. Opbevar chokolade og læg den i køleskabet.

Trin 5

På pergamentpapir spredes 150 g knuste cornflakes blandet med 5 spsk hakkede pistacienødder. Dæk med en let karamel og lad afkøle.

Trin 6

Læg mango i bunden af ​​brillerne, dæk med chokoladecreme og dekorér med karamellestykker.

Forfatter: Catherine Lamontagne

Læs også:

Bedstemors desserter

Klassiske opskrifter af fransk køkken

The Great Gildersleeve: Gildy Drives a Mercedes / Gildy Is Fired / Mystery Baby (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag