Makroner med svampe og basilikum Tiger smash

Til 1 glas og 8 stykker

Til cocktail:

  • 5 cl Gibons gin
  • 2 cl sukker sirup
  • 2,5 cl citronsaft
  • 6-7 basilikumblade
  • 2 røde peberfrugter

Til snacking:


  • 16 store svampe med knap
  • 250 g mayonnaise
  • 2 terninger med terninger
  • 1 ristet rød peber, terninger
  • 100 g fløde
  • 1/2 bund hakket purløg
  • Espelette peber

Basil Smash. Indsæt peberfrugter i gin. Hæld sukkersirupen og citronen i en ryster ved hjælp af en dispenser, tilsæt basilikumbladene (7 max) og knus dem med stamperen. Tilsæt 5 cl infunderet gin til peber, et par isterninger og ryst kraftigt. Hæld i et glas med lang drikke, filtrer over is.

Makroner med svampe. I en robotskål blandes mayonnaise, tomater, peber, fløde og græsløg. Vask champignonerne, fjern stilkene og skræl hættene. Drop 1 tsk. fyldning på halvdelen af ​​svampene, og top dem derefter med en hat. Drys med Espelette-peber.

Af Fabienne Haberthur og Sarah Vasseghi


Læs også:

Rejer mursten og Martini Field '

Foie gras og pære martini makis

Whisky chokolade trøfler og irsk kaffe

Æbledrøm – Lav en lækker og nem æblekage til dessert, der giver meget mindre madspild | REMA 1000 (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag