Lasagne med grøntsager: vores lette opskrifter

Lasagne, vi elsker det! Denne traditionelle italienske parabol er meget venlig og bringer hele familien sammen om et bord. Og ud over at være enkle at fremstille, kan de også afvises efter ønske, afhængigt af ønskerne og de tilgængelige ingredienser. Vi kan især lide dem i deres vegetariske version, hvor friskheden af ​​grøntsagerne er et perfekt kontrapunkt til ostens delikatesse.

Vores opskriftsideer til vegetabilsk lasagne

Uanset om du ikke spiser kød eller blot ønsker at skifte fra Bolognese lasagne, klassisk i din familieopskrifter, har vores ideer det hele. Ricotta-spinat, zucchini-gedeost, porcini-svampe og græskar eller endda grøntsager fra solen, varierer ingredienserne for at tilpasse sig sæsonen - grøntsagerne bliver kun velsmagere!

For lasagne med solgrøntsager: leg med grøntsager, der lugter af Provence ved at lave lasagne med soltørrede tomater, peberfrugter, aubergine og zucchini. Smag din parabol ved at tilføje basilikum, sorte eller grønne oliven, eller hvorfor ikke en lille aubergine kaviar, pesto eller tapenade her og der mellem pastaen. For endnu mere forkælelse, tilsæt skiver mozzarella. Osten smelter til glæde for hele familien.


Til hurtig og nem vegetabilsk lasagne: kombiner spinat og feta. Smelt først spinaten i panden med en generøs knap smør. Pynt med løg, brød fyrretræer og sorrel. I en gratineringsskål placeres to lasagne lag, dæk med spinat, smuldret feta og béchamelsaus. Læg yderligere to lag, og slutt med lasagne nudler og sauce. Strø til sidst pinjekerner, oregano og soltørrede tomater.

For lasagne med faldende grøntsager: Leder du efter en komfortmad med smagene af efteråret? Vælg derefter disse græskar og græskarlasagna. Glem først ikke at tilberede disse to terninger med terninger ved at koge dem i et stort volumen saltet vand. Læg dem i en kartoffelmaskine, og tilsæt crème fraîche, muskatnød og smør, og bland derefter med Boursin og Philadelphia. I en gratineringsskål placeres pastaen, et lag mos, revet Comté-ost, og start igen.

Til let lasagne: hvorfor ikke erstatte pasta med grøntsager? For eksempel kan du lave auberginelasagna med tomat og mozzarella som garnering. Denne skål vil være meget lettere, let at fordøje og lækker.


Hvordan laver man mad lasagne?

Generelt er butikskøbt lasagne klar til brug, så du behøver ikke at forkogte den. Men for at være sikker på, at din pasta koges ordentligt og ikke kommer helt tør ud af ovnen, skal din pynt indeholde nok sauce (tomat, fløde ...), og at den ikke er for tyk. Husk også at sprede et tyndt lag i bunden af ​​din skål, så din lasagne lettere kommer af, når den serveres. På den anden side er det bedre at forkogte dine grøntsager, så de er meget møre, når du smager.

Vegansk version lasagne

Er du vegansk og forbruger ikke animalske produkter? Udskift mozzarellaen med "vromage", oksekødet med sojaprotein eller grøntsager efter eget valg med en hjemmelavet tomatsauce og afslutt med en béchamel lavet af vegetabilsk mælk og olivenolie. Denne skål vil også være lækker og glæde dine gæster lige så meget, hvis du modtager gæster.

⋙ Opdag straks vores lette vegetariske lasagneopskrifter


Læs også:

⋙ Vores italienske opskrifter i vegetarisk version

⋙ Parmesan: opskrifter, der lugter af Italien

⋙ Vores bedste vegetariske opskrifter

Lasagnesuppe - opskrift nem og lækker suppe med skøn lasagne smag (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere