Lamskulder med hø

Koldt udenfor, varmt inde, er det tid til at tage sig tid til at tilberede retter, der styrker os! Oplev vores lamskuldre med hø-opskrift.

Til 6 personer.

forberedelse : 20 min. bagning : 4 timer


  • 1 udbenet lammeskuldre
  • 2 store håndfulde hø (i dyrehandler)
  • 1 gulerod
  • 1 løg
  • 6 hvidløgfedd
  • 3 tsk. olivenolie
  • Salt, peber

1) I en støbejernspande, brun skulderen af ​​saltet og pebret lam i varm olie i 10 minutter. Tilsæt den terningerne gulerod og den hakkede løg rundt. Lad karamelisere lidt.

2) Skub de skrælkede hvidløg i kødet. Skyl hurtigt høet, tøm det og læg det på kødet. Cover. Bages 3 til 4 timer i ovnen, forvarmet til 150 ° C (th. 5). Kontroller fra tid til anden, at der er en base af juice. Tilsæt om nødvendigt 1/2 glas vand.

3) Serveres varmt med firkantede kartofler, bages i 1 time i ovnen med lidt olivenolie og fleur de sel.


Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Bedstemødres desserter

Nutella snacks

En gratis udskrivbar bistro-atmosfære

Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere