Keftas og hummus

Rejse til Libanon på aperitif tid med disse keftas dumplings ledsaget af hummus.

Til 6 personer.

Forberedelse: 25 min.

Madlavning: 30 min.


Du har brug for:

- 800 g malt oksekød

- 3 store hakkede løg


- 500 g fin bulgur

- 1 tsk. 4 spiseskefulde krydderi

- Et par hakkede friske mynteblade


- Salt og frisk formalet peber

Til fyldning:

- 4 løg

- 100 g pinjekerner

- 2 tsk. solsikkeolie

Stadierne:

Forvarm ovnen til 220 ° C (th. 7-8). Bløg bulgur i vand i blød i 30 minutter. Bland alle de andre ingredienser for hånd og før alt gennem en hakker. Tilsæt bulgur og læg den til side.

Forbered fyldet: skræl og hug løgene. Brun dem i en gryde med olie. Tilsæt fyrretræer og kog i yderligere 5 minutter på svag varme. Tilsæt to håndfulde hakket kød, kog, salt og peber.

Form de langstrakte kødboller med bulgur / kødblandingen i håndfladen. Fyld med blandingen af ​​løg og fyrretræ. Luk.

Læg kødboller på en let olieret bageplade. Bages 30 minutter og drej halvvejs gennem madlavning. Server med hummus.

Af Sarah Vasseghi

Lamb Koftas with Beetroot Hummus | Gordon Ramsay (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag