Johnny Hallyday: vi laver hans yndlingsopskrifter

Efter at galetten des rois er dedikeret til rockeren, krøller vores smagsløg igen for Johnny Hallyday. På trods af hans død den 5. december 2017 fortsætter rockeren med at frigøre lidenskaber og vække hyldest. Mere end et år efter hans død var hans tidligere kok (fra 1990 til 1996) Jacqueline Benoit, udgiver en Hachette-kogebog, der sammenstiller sangerens yndlingsopskrifter. Mellem enkle glæder og flere gourmetretter skal du indtaste Johnny's intimitet ved at lave mad de retter, han foretrak.

Suppe, rødt kød og søde fornøjelser: enkel smag

Blandt de 60 opskrifter i denne bog, få desserter. Rockeren var mere et velsmagende næb, han satte pris på unikke retter, gode stykker kød og var også en stor suppeelsker! Sommer og vinter tilberedte Jacqueline supper, varme eller kolde, med sæsonbestemte grøntsager, hjemmelavede bouillon og masser af smag. Unge idol var også en stor fan af kartofler, som han smagte i alle former, som i den berømte truffade eller amerikansk stil i kartofler til at ledsage en grillet bøf.

En krydderier

Johnny var en stor elsker af krydret smag og var glad for saucer af alle slags, især til at ledsage hans kød. Sennep, chili osv., Jacqueline forklarer, at hun havde det mere end tyve forskellige krydderier i hans skabe. Jacqueline Benoit forlod Johnny's køkken i 1996 efter Læticias ankomst. Men hun forblev tæt på Laura, som hun kendte som barn, og som endda underskrev forordet til sin bog.


Opskrift uddraget fra bogen Johnny's yndlingsopskrifter af Jacqueline Benoit, fotograf: Nicolas Barret, stylist: Lucie Lorrain hos Hachette, 24,95 €.

Læs også:

⋙ De vigtigste opskrifter fra det amerikanske køkken

⋙ Suppemad, en komplet skål, der hurtigt blev gjort godt

⋙ Laurent Mariotte: hans yndlingsopskrifter

WHOLE LOTTA SHAKIN´GOIN`ON - BEST COVER EDITION - JERRY LEE LEWIS - THE NOVALINS Live (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag