Jean-François Piège's én potte lam pasta opskrift

Påskeferien nærmer sig hurtigt. Har du stadig ingen ideer til dit måltid? Kunne du tænke dig at simre en traditionel lamskål, men du tror, ​​du løber tør for tid? Kom i gang med forberedelsen af ​​en lammepasta med en gryde ved at følge opskriften fra den 2-stjernede kok, Jean-François Piège! Denne kulinariske teknik fra USA består af at tilberede en pastarett ved at tilberede alle de nødvendige ingredienser i en enkelt gryderet. Udover at spare tid, behøver du ikke bekymre dig om, hvad du skal servere dit kød med!

Ingredienserne til 4 personer:

- 8 koteletter
- 250 g spaghetti
- 4 cl olivenolie
- 3 fed hvidløg
- 1 løg
- 1 kvist timian
- 1 kvist rosmarin
- 1 terning fjerkræbuljong
- groft salt
- tomatpuré
- en knivspids espelettepeber
- 10 cl hvidvin

Opskriften:

I en varm gryderet hældes 4 cl olivenolie og sår derefter 8 lammekoteletter. Krydre med groft salt. Når kødet er gyldenbrunt, skal du vende det på den anden side. Brug en træspatel til at skræl saften ud fra bunden af ​​gryderet. Fjern overskydende fedt med en spiseskefuld. Tilsæt 3 hvidløgfedd og en løg, skrællet og hakket. Læg en kvist timian og rosmarin, 4 spsk tomatpuré og lad det gryderet i et par minutter. Stænk med en knivspids Espelette-peber. Mix. Deglaze med 10 cl hvidvin. I en anden gryde smelter du en terning kyllingebuljong i 50 cl vand. Kog op. Når din terning er helt opløst, skal du kød dit kød til højden. Tilføj 250 g spaghetti til midten af ​​din gryderet. Pas på at neddyppe dem godt, så de kan lave mad ordentligt. Cover. Kog alt over medium varme i 10 minutter. Serveres på en meget varm plade.

Læs også:
⋙ Originale desserter og kager til påske
⋙ Vores opskrifter på en let og billig påske-menu
⋙ Påske: alle vores ideer til bordindretning

Words at War: Eighty-Three Days: The Survival Of Seaman Izzi / Paris Underground / Shortcut to Tokyo (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere