Indisk pistacieis

Kaldt kulfi i Indien er denne traditionelle dessert meget populær

Til 6 personer

Forberedelse: 15 min


Madlavning: 45 min

Vent: 4 timer

ingredienser

1 liter hel frisk mælk


50 cl hel flydende fløde

125 g sukker

100 g knuste pistacienødder


2 tsk. pistache pasta

6 kardemomme bælter

1 vaniljestolpe

Steps

- Hæld mælken og fløden i en stor gryde. Tilsæt kardemomme bælter og den opdelte vanilje, og kog den op. Lad det reduceres med det halve under omrøring regelmæssigt for at forhindre hud i at dannes på overfladen.

- Tilsæt sukker, knuste pistacienødder og pistacepasta og kog i yderligere 5 minutter under omrøring. Lad det køle af.

- Pisk præparatet i 1 minut, og hæld det i kulfi-forme (www.pankaj-boutique.com) eller i plastisk champagnefløjter. Tag til fryseren i ca. 6 timer.

- Unmold isen på tallerkener og pynt eventuelt med knuste pistacienødder og guldblad.

Læs også

Hjemmelavede eskimoer

Montélimar nougat-is

Yoghurt og melonis

Indian Street Food - MILK CREAM Dessert India (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere