Sådan fryses figner

Figen udånder deres lækre duft i vores haver og på båse med tidlige grøntsager i august og september og giver suget efter marmelade og chutney. Men det er også muligt at fryse dem!

Frysning af friske figner

Hvis du vil nyde velsmagende figenopskrifter gennem vinteren, er det meget let at fryse friske figner til senere brug. Sørg dog for at forberede friske figner, før du fryser. Vælg kun figner uden defekter uden rynker, pletter, forme. De skal være glatte og fleksible - uden at knuse mellem fingrene. Vask dem derefter forsigtigt uden at beskadige dem, svamp dem derefter forsigtigt i en ren klud. Til sidst skal du helst placere dem i lufttætte kasser ved siden af ​​hinanden, skåret i halvdelen - dette vil også give dig mulighed for at smide de figner, der vil blive beskadiget inde. Hvis din kasse er høj nok til at lagge lagene, skal du adskille dem med bagepapir, så du kun kan afrime den mængde, du har brug for senere.

Frys tørrede figner

Hvis du har tørret figner, kan det være værd at fryse dem efter tørring af to grunde:


  • på den ene side holder de sig længere end blot opbevares i dit køleskab;
  • på den anden side, hvis det drejer sig om havefigurer eller organiske figner, som du selv har tørret, kan de have været besøgt på træet af en flue, der har deponeret et æg inde. Ved at fryse de tørrede figner, risikerer du ikke at se mågerne udvikle sig.

For at forhindre, at dine tørrede figner klæber sammen i fryserposen, skal du først placere dem på en bageplade eller på en bakke, der kan gå i fryseren, ved at placere bagepapir i dem og passe på, at figner overlapper ikke og berører ikke. Lad det stå i fryseren natten over. Næste morgen placeres de tørrede og frosne figner i fryseposer. Dette giver dig mulighed for kun at trække det beløb, du har brug for, til dine vinteropskrifter.

Frys figen smuldrer

Hvis du har et overskud af figner, mens du forbereder en lækker figen- og blommecrumble, kan du bestemt fylde op til senere! Du skal bare forberede en anden smuldring i en aluminiumsbakke, specielt designet til at gå til fryseren og forsynet med et låg. Kog denne anden smuldre lidt kortere end den, du skal smage samme dag, så toppen ikke forbrændes, når du genopvarmer den frosne figenkrummel uden forudgående optøning.

⋙ Jordbær, abrikos, fersken, vores sommerfrugt smuldrer


Kan vi fryse figner for at fremstille syltetøj?

Hvis du ikke har tid eller lyst til at tilbringe timer foran syltetøjspanden i figen sæsonen, eller hvis dit træ ikke giver dig en tilstrækkelig mængde af modne figner på samme tid til at fremstille syltetøj, det er meget muligt at fryse figner for at fremstille syltetøj på et andet tidspunkt. For at gøre dette skal du blot følge trinnene til frysning af friske figner, der er beskrevet ovenfor. Når du har nok modne figner eller nok tid til at lave dit marmelade, skal du tænke på at optø figen om dagen i køleskabet, inden du bruger dem.

Frysning af figenchutney

Hvis du har rester af figenchutney, eller for den sags skyld fra enhver anden chutneyopskrift, skal du vide, at det er meget muligt at fryse den til senere smag. Du skal bare bruge frysemetoden i "isterninger": placer resten af ​​chutney i rummet på en isterbakke, lad den stå i fryseren natten over. Den næste dag, unmold chutney terninger, og skub dem i fryser poser. På D-Day vil du kun kunne afrime den ønskede mængde i en dag i køleskabet.

Læs også:
⋙ Når du spiser en figen, spiser du også ... en død veps.


⋙ Hvordan opbevares figner?

⋙ Video: opskriften på andebryst og ristede figner

⋙ Crumble, clafoutis, pie ... Vores opskriftideer, der skal laves med blommer

⋙ Fig Pie: den superenkle opskrift med 5 ingredienser

Få held med figner (Juli 2021)


Del Med Dine Venner:

Duo med spyd

Hvordan genoplive en Azalea?