Feriespil: 5 frugtsaucer, der ledsager det

Du kan smage dit spil i feriesæsonen ved at bruge frugtagtige saucer, der tilføjer sukker og sødme til dit kød. For at tilberede dit spil skal du finde vores forklaringer og vores opskrifter,

Appelsinsauce

Zest 1 organisk appelsin og blæs plangen i en gryde med koldt vand. Tøm dem til en simmer. Lav en karamel med 2 spsk. sukker og 1 tsk. nedbrydes med saften af ​​2 appelsiner. Lav en roux (15 g mel, 15 g smør), fugt med kogesaftene fra spillet, tilsæt karamellen, platen, og kog den på svag varme, indtil den er sirupagtig.

Blackberry sauce

Stew 500 g brombær (i en krukke) med 3 spsk. spiseskefulde sukker. For at reducere, tilsæt 1 strejf balsamicoeddik, 1 lille kniv kanel, skalden af ​​1 organisk appelsin og 20 cl kalvekød. Kog i 30 minutter på svag varme, gå til kineseren, og pisk derefter den indvundne juice sammen med 30 g smør.


Morello cherry sauce

Kog over svag varme og dækkes i en stegepande 500 g fede surkirsebær. Tøm dem, saml saften. Tilsæt 3 spsk. havn, zest og juice af 1 økologisk appelsin, 3 spsk. spiseskefulde sukker. Kog over svag varme, indtil saucen reduceres med halvdelen. Tilsæt 1 tsk. af rips gelé og morello kirsebær.

Æble- og pæresaus

Skræl og skær 2 æbler og 2 pærer i tynde skiver. Stev dem i ca. 10 minutter med 3 spsk. vand og 1 kniv kanel. Ud af varmen, pisk kompotten, tilsæt 2 spsk. fløde, en strejf madlavningssaft og peber.

Find vores opskrift på hjorte med pærer.


Guavasauce

Kog 25 cl guava puré i en gryde med 25 cl vand i 10 minutter. Tilsæt 2 løg og 2 cm hakket frisk ingefær, 100 g tomatmasse, 1 tsk. 1 tsk tomatpuré eddike, 1 tsk. sojasovs, 1 tsk. rom, salt og Espelette peber.

Find vores opskrift på eksotisk frugtsaus.

Læs også:


25 lækre vagtelopskrifter

Foie gras: 5 originale opskrifter med frugt

Feriesandwich-opskrifter: udtryk ideer til jul og nytårs måltider

Fallout: Miami - Official Reveal Trailer (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere