Halloween Cupcakes af Monsukré

Kim Lebon alias Monsukré er en kage-designer (på sociale netværk og i hans parisiske konditor). Hun skaber kager så imponerende som de er gode til alle begivenheder. Til Halloween kogte Monsukré til Razor Girl Press tre cupcakes dekoreret med græskar, heksehatte og gravsten. For en middag-aperitiff eller en snack med dine børn, kan du opdage denne hurtige og lette opskrift på video.

Ingredienserne til 5 cupcakes:

-40 g salvesmør

-60 g krystal sukker


-1 æg

-100 g mel med integreret gær

-25 g mandelpulver


-7 cl mælk

-5 g naturlig vaniljeekstrakt

-60 g æggehvider (2 æggehvider)


-100 g krystal sukker

-50 g blødt smør

-Perfume eller farve efter eget valg (her orange, grøn og lilla)

- Orange, grøn, sort og brun sukkerpasta.

Forberedelse af cupcakes:

I en skål, arbejd salven smør og sukker, indtil du får en skummende og hvid blanding. Tilsæt ægget og slå hurtigt.

Hæld halvdelen af ​​melet, derefter mælken. Bland kraftigt.

Tilsæt vaniljeekstrakt og resten af ​​ingredienserne. Bland med marysen, og pas på ikke at bryde præparatet.

Fyld kasserne 3/4 fyldte, og sæt dem derefter i ovnen i 18 minutter ved 170 ° C.

Til smørcreme frosting:

Opvarm sukker og æggehvider i en bain-marie til 55 ° C uden at ophøre med at piske, indtil du får konsistensen af ​​en fast og fast hvid italiensk marengs.

Når marengsen er afkølet, tilsættes det bløde smør, skåret i små stykker. Tilføj derefter duften eller farven efter eget valg. Her er frostingen opdelt i tre og farvet i grøn, lilla og orange.

Til dekoration:

Kog smørcremen på cupcakes med en wienerbrødpose.

Sukkerpastaen arbejdes som plasticin. Til en græskar i sukkerpasta danner en kugle med orange farve, flad den let ud for at skabe en form for squash. Spor græskarets striber med en runde kniv. Tag et lille stykke grønt sukkerpasta, form en kegle og drej den for at skabe græskarets hale. For at tilføje halen til græskaret, skal du våde det sted, hvor du vil placere den ved hjælp af en børste dyppet i vand.

Brug en sort sukkerpasta til at danne en mund. Og med en madpen skal du tegne to trekanter for at danne øjnene. Placer græskar på din frosting. Du kan drysse bitter kakao.

Læs også:

⋙ Vores ekspressopskrifter til Halloween

⋙ En edderkoppekage til Halloween, let og hurtigt

⋙ Glasur, sukkerpasta, karamel…: dekorer dine kager som en pro

Halloween cupcakes! | Slime inside jack-o-lantern cupcakes! (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag