Grillet makrel med fennikelfrø og urter

I panden, eller bedre på grillen, skal du forberede grillet makrelspyd med fennikel. En lys idé at ændre lidt fusion.

Til 6 personer:

Forberedelsestid: 15 minutter


Tilberedningstid: 5 minutter

ingredienser

2 makrelfileter

2 g fennikelfrø


1⁄4 bund persille

1⁄4 bundt frisk koriander

1⁄4 flok kørvel


2 cl olivenolie

4 knivspidser salt

4 omdrejninger af peberfabrik

1 flaske tomat, vandmelon og mynte gazpacho (Alvalle, i supermarkeder)

forberedelse

Fase 1

Fjern knoglerne af makrelfileter, og skær derefter små belægningssten 1 cm tykke. Vask og tynd urterne, og finhakk dem derefter. Salt makrelbitene. Prik dem på træspidser ved at bøje dem lidt.

Fase 2

Hæld en regn af olivenolie i en gryde og farve fisken. Reducer derefter varmen, og fortsæt med at tilberede i ca. 2 minutter. Du kan også grille dem på grillen, langt fra gløderne, 2 minutter på hver side.

Fase 3

Fjern det fra varmen, drys med hakkede urter, fennikelfrø og peber. Serveres straks med den kolde tomatvandmelon og myntsuppe (Alvalle).

Læs også

Blækspruttebrødder og krydret mayonnaise

Hjemmelavet fastfood opskrifter

Returplatået på stranden

GRILLET ØRRED MED URTER OG GRØNT (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag