Bedstemors desserter

Trend som aldrig før, desserter fra fortiden minder os om vores barndom. Utrolige og regressive, vores bedstemødres opskrifter genopdages, klassisk version eller vrides med sød modernitet!

Som at modstå lugten af ​​chokoladefondant, der forsigtigt koges i ovnen, blødheden af ​​bugnes, der er drysset med melis på Mardi Gras, gourmand af en gylden clafoutis krydret med frugt eller den tangy sødme af citron marengs pie ...

Wolfgang Schardt / Living at Home / Picture Press

Som så mange Proust-madelines, fremkalder disse bedstemødesserter gourmet-snacks fra vores barndoms eller familie søndage. Trøstende, vi elsker at genopdage dem midt i vinteren og dele dem igen med vores børn og kære for at afslutte et måltid på en meget gourmet note. Vi kan også gerne forberede dem til at organisere en kokon smag fuld af sødme omkring en rigtig varm chokolade.


Og når vi taler om madeleiner, hvorfor ikke smage dem belagt med lidt mørk eller fyldig chokolade? At revidere de store klassikere er sandsynligvis den bedste måde at opdage dem igen. Så ... Hvad kunne være bedre at overraske dig selv og overraske andre end en marengspai med hindbær frem for citron? Måske en terte, der kombinerer karamel og chokolade, eller en god Kouglof .... At se og især efter at smage!

Det er din tur til at vælge en af ​​disse generøse og traditionelle opskrifter, sommetider revideret med et strejf af originalitet for at skabe en overraskelse.

Læs også:

Klassiske opskrifter af fransk køkken

Alle vores kreative konditoridéer

Vores bedste juleopskrifter

Sprøjtepose til dekoration af desserter (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere