Fusilli med grillede grøntsager

Oplev en siciliansk pastarett med grøntsager fra syd. Tilsæt selleri, en dråbe eddike og kapers for at forbedre denne skål. Ude af ideer? Gennemse vores slideshow med originale pastaopskrifter og overrask dine gæster!

ingredienser

Til 4 personer:

350 g fusilli


1 zucchini

2 fliser cocktail-tomater

1 aubergine


40 g revet parmesan

2 spsk pesto

4 spsk olivenolie


2 teskefulde krydret urteblanding

salt

forberedelse: 15 min

madlavning: 15 min

forberedelse

Fase 1

Skær zucchini og aubergine i små terninger. Salt og peber dem. Bland dem med to spiseskefulde olivenolie. Spred dem på bagepladen, tilsæt cocktail-tomatklyngerne, kog derefter og brun dem alle under grillen i den meget varme ovn, cirka 15 minutter.

Fase 2

I mellemtiden koges fusillien i en stor gryderet med saltet kogende vand. Tøm dem, tilsæt pestoen, resten af ​​olien og parmesanen. Drys med den krydret urteblanding, og tilsæt de grillede grøntsager. Pynt om nødvendigt med ruccola og server varm.

Af Valérie Bestel

Læs også:

4 sommeropskrifter med aubergine

Ratatouille toast

Pastasalat i sort og hvid, hakket kylling

ASMR EATING SOUNDS | REAL ITALIAN PASTA (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere