Frugtagtig mini-log kage

For at ændre fra den traditionelle Yule-log, kan du se vores opskrifter på lette og originale julestammer. I år laver for eksempel denne kage af mini-frugtagtige træstammer. Yum!

Forberedelse: 30 min - Madlavning: 10 min - Køling: 4 timer

Ingredienserne (til 6 personer)

For skummet:


- 50 cl flydende fløde

- 100 g sukker

- 4 gelatinark


- 400 g frossen rød frugt

- 125 g hindbær

Til cookien:


- 4 æg

- 125 g sukker

- 100 g mel

- 25 g majsstivelse

- 1 vaniljestang, delt og skrabet

- 5 spsk hindbærsyltetøj

Erkendelsen

Fase 1

Forvarm ovnen til 180 ° C (th.6). Pisk æggene med sukkeret i en bain-marie op til 45 ° C, og pisk derefter ud af varmen, indtil den er kølig. Tilsæt mel, vaniljefrø og majsstivelse. Hell på en smurt bageplade. Bages i 8 til 10 minutter. Lad afkøle mellem 2 fugtige klude.

Fase 2

Bland den optøede frugt, læg en håndfuld til side. Varm halvdelen af ​​coulis, derefter af varmen, tilsæt den blødgjorte og vredde gelatine. Tilsæt den resterende mørtel. Pisk floden i flødeskum. Tilsæt sukkeret, og visp igen. Tilsæt den kolde mørtel.

Fase 3

Spred svampekagen med syltetøj, rull den op og skær den i 0,5 cm tykke skiver.

Trin 4

Læg en cirkel bagepapir i bunden af ​​en bagepande, og stræk med de rullede cookie-skiver, placer en hindbær i midten af ​​hver. Hæld den røde frugtmousse ovenpå, pakk og placer i køleskabet i 4 timer. Unmold og dekorere med reserveret frugt.

Læs også:

Vores bedste juleopskrifter

Alle vores kreative kager

Vores originale julelogopskrifter

Neglelakfjerner boksen (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag