Frisk ananas kage, mojito sirup

Til 6 personer. Forberedelse: 25 min. Madlavning: 45 min. Vent: 6 timer.

ingredienser:

1 frisk ananas

1 kalk


12 mynteblade

4 æg

170 g blødt smør


250 g mel

200 g sukker (+ 125 g til karamel)

50 tsk. brunt sukker


5 cl rom

1 pose bagepulver

1 vaniljestolpe

forberedelse:

Varm 125 g sukker med 2 spsk i en gryde. vand for at fremstille en rav karamell. Del mellem 6 crème brûlée ramekins (H 10 til 13 cm). Vip dem i alle retninger for at beklæde bunden.

Med en ananasskærer skal du skræl og skære ananasen i almindelige ringe. Pisk smørret med 200 g sukker, tilsæt derefter ægene en efter en. Tilsæt mel, bagepulver og vaniljefrø.

Forvarm ovnen til 180 ° C (th. 6). Opbevar ananasringe i bunden af ​​ramekins og læg halvskiver langs siderne. Opdel dejen mellem ramekins og bag i cirka 30 minutter. Kontroller efter 15 til 20 minutters tilberedning.

Brænd koges med 10 cl vand sammen med rumen, det revne 1 kalk, det brune sukker og myntebladene. Ved den første buljong skal du slukke for varmen og lade den tilføres i 5 minutter. Filtrer og tilsæt citronsaften. Unmold kagerne på et wire rack. Hæld sirupen ovenpå, og lad den afkøle, placer den derefter i køleskabet i mindst 6 timer. Tip Brug en gryde, hvis du vil lave en kage til 6 personer med det samme.

Valérie Bestel

Ananas smoothie (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere