Flan med gedost og tyttebær

For gourmands er det vanskeligt at modstå denne tangy dessert med gedost og tyttebær ...

Til 4 personer

Forberedelse: 20 min


Madlavning: 20 min

ingredienser

200 g frisk gedost

20 cl frisk fløde


2 æg

100 g tyttebær

50 g hasselnødder


1 håndfuld purslane

2 kviste basilikum

2 tsk. 1 tsk mel

1 tsk. 1 tsk sukker

1 tsk. balsamico eddike

2 tsk. olivenolie

salt, peber

realisering

Fase 1

Mos flødeosten med en gaffel og bland uden at skylle med fløde, æg, hakket basilikum, majsstivelse, salt og peber. Hæld i 4 non-stick ramekins.

Fase 2

Saml ramekinerne i en skål, og hæld varmt vand halvvejs op. Bages 20 til 25 minutter i den forvarmede ovn på 5/6 th (160 ° C).

Fase 3

Brun tranebærene med 1 tsk i en stegepande. af olie. Når de begynder at blødgøre, tilsættes sukkeret og lad karamelliseres. Salt, peber og nedbryd med eddike og 1 tsk. spiseskefulde vand. Tilsæt resten af ​​olien, og lad den afkøle. Trin 4 Unmold emnerne på pladerne, omgivet med purslane og hakkede hasselnødder. Hæld tranebærsausen på flanerne og server varm eller kold.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Tranebær og mandel smuldrer

Rygterier af mascarpone-creme og tranebærkompott

Brioche terte med tangy æbler

Løgkompot med hytteost - Opskrift #168 (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag