Endiver med skinke og gorgonzola

Så at alle gæsterne serveres sammen og spiser varmt, er det bedre at glemme pladeservicen og snarere bringe gryden tilbage til bordet!

Til 8 personer

Forberedelse: 30 min


Madlavning: 40 min

ingredienser

8 store endiver

8 skiver skinke


1 l mælk

80 g mel

80 g smør


300 g gorgonzola

muskatnød

salt, peber

forberedelse

1. Opdater endivene og skær dem i to. Læg dem i en skål, tilsæt 10 cl vand og dæk. Kog i 8 minutter i mikrobølgeovnen (gør det to gange).

2. Smør smøret i en stor gryde. Tilsæt melet og omrør 1 min. Opløs gradvist med mælken og fortyk i 5 minutter over medium varme uden at holde op med at omrøre. Tilsæt den terningkastede gorgonzola, og lad den smelte. Salt lidt, peber og smag muskatnød.

3. Pakk hver halvdel af endive i en halv skive skinke. Læg ribbenene i en stor skål, og dæk med saucen. Kog og brun i ca. 25 minutter i ovnen, forvarmet på 6. (180 ° C).

Af Valérie Bestel

Læs også

Crozet gratin

Kartoffelgratiner med bacon

Endiv fløde suppe med ahornsirup

Pizza med gorgonzola og radicchio - Moderne Mammas Madskole (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere