Æggnudelspatties

Tilbered denne kinesiske skål, meget stor: æggetudler.

Forberedelse: 15 min - Madlavning: 10 min

Ingredienserne (til 4 personer)

- 300 g kinesiske ægnudler


- 2 æg

- 1 lille frisk rød peber

- 1 flok purløg


- 1 fedd hvidløg

- 1 tsk. nuoc mam

- 1 tsk. limesaft


- 1 tsk. 1 tsk brunt sukker

- 4 spsk. spiseskefulde olie

Erkendelsen

Fase 1

Kog nudlerne som anført på pakken. I mellemtiden frø chilien og hugg den fint.

Fase 2

Bland det i en skål med æg, hakket græsløg, presset hvidløg, nuoc mam, citronsaft og sukker.

Fase 3

Bland nudlerne med æggene. Form 8 karbonader og brun dem et par minutter på hver side i en olieret gryde. Serveres varmt.

Forfatter: Valérie Bestel

Læs også:

Rejer sauteret bo-bun-stil

Butternut darphin med sprød bacon

Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere