Let, hurtigt: vores bedste opskrifter på tynde tærter

Som en starter eller dessert er dette den udtrykkelige opskrift, du har brug for: klar til at bage i 10 minutter fladt og kogt på en halv time, vi elsker dens kreative side, som gør det muligt for os at placere alt pynt , sød og velsmagende, og har altid en bluffende virkning, når den tages ud af ovnen. Opdag straks i en video en festlig version af den fine kage, med denne forretter med searede æbler og foie gras underskrevet af kokken af ​​Le Nôtre.

⋙ Hvordan man laver en tynd kage (og vores bedste opskrifter)

Hvordan man laver en fin cirkel

Som med næsten alle kager, skal ovnen forvarmes, før den tynde tærte bages. Rul den tertedej ud på en bageplade og gennembor den med en gaffel. Hvis du vil efterlade en fri kant, skal du ikke stikke den ydre kant af dejen: ingen ægblanding, ingen wienerbrødcreme osv ...
Arranger frugten eller pynt på bunden af ​​kagen. Uanset om dine tynde tærter er sød eller velsmagende, kan du også pynte dem med lidt fløde, tomatsauce, pesto, tapenade ... det vigtige er at bruge en fyld, der ikke strømmer ud af tærten .
Tynde tærter skal være så smukke, som de er lækre: anbring dine frugter og grøntsager i en rosette eller arranger dem geometrisk for at få en smuk sammensætning. Pulver de søde tærter med lidt sukker, og drys de smagfulde tærter med et par spåner med smør: et garvet udseende garanteret, når du kommer ud af ovnen! Oplev også vores 30 tip til at blive konditor.


Hvilken dej til en tynd tærte?

Det mest populære er butterdej: godt kogt, det holder, selv uden at have været kogt i en form! Det vigtigste er, at dejen er fin nok til at fortjene dens navn og tilstrækkelig "solid" til at kunne klippes uden at bryde i tusind stykker. Af denne grund er shortcrust-kageret bestemt det mindst egnede til en tynd kage: i det tilfælde er det bedre at bage det først i hvidt, som en kæmpe brød, og derefter pynt det, når det koges. Alt om butterdej, ideelt til tynde tærteopskrifter.

Den tynde æbletærte

For at lave en tynd æblepai skal du rulle et butterdej direkte på en bageplade, olieret eller foret med pergamentpapir. Smør det let, hvis du ønsker det, skræl derefter 3 æbler og skør dem tyndt (2 eller 3 mm tykke). Anbring dem i en roset på butterdejer efterlod 1 cm kant. Bages i cirka 20 til 30 minutter: den er klar! Find også opskriften på den tynde æbletærte på video

Tynd pære og timianpie på video



Læs også:
Hvordan laver man en solkage?
alle vores apple pie opskrifter
quiche, kager og tærter: vores bedste vegetariske opskrifter

Sådan gør du hvid pizza til en succes

Vegetabilske terræn, let og let til sommeren!

Grill: hvad bruger jeg det med? Vores bedste akkompagnementsidéer

Nem og lækker rødvinssauce – lækker og nem rødvinssauce opskrift med markchampignons | REMA 1000 (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere