Dips og opslag, vores foretrukne aperitiffopskrifter

Med toast, den opskrift dips og opslag tegner en vellykket aperitif!

Opslag med middelhavsmager:

Med en voksende vegetarisk eller flexitær tendens er det vigtigt at give dine gæster kødfri opslag. Middelhavsmager er altid en stor succes. Den klassiske hummus, med kikærter, citronsaft og sesamolie, er stadig et sikkert bud. En anden mulighed, tapenades! Lavet af sorte eller grønne oliven er de ideelle til dem, der er opmærksomme på deres linjer. Aubergine kaviar og peberfrugter giver også din aperitif et sydligt præg.

For en smagstur til Grækenland, glem ikke den berømte tzatziki, denne cremede blanding af græsk yoghurt og agurk. Ideel til at bringe friskhed på ganen i løbet af en sommer-aperitif.


Rilletter for en god franquetteånd

For en smule osteagtig gør rilletterne comeback på vores aperitiffborde. Med tun eller laks har de invaderet de friske hylder i vores supermarkeder. Hvis du vil skifte fra det traditionelle Le Mans, skal du vælge reviderede og hjemmelavede versioner. Overrask dine gæster med en enkel og økonomisk forberedelse af skinke-rilletter eller med en æble-karry-sardinversion for at give et originalt og tangy touch.

Hvad spiser jeg mine dips med?

Pitabrød, skivet brød, saltet cookie eller simpel baguette, skær dem bare i strimler eller skiver, så dine gæster kan dyppe ned i dem. For at tilføje sprød, tøv ikke med at skåle dem i ovnen eller brødristeren. Du kan også satse på frøknækkere (hjemmelavet eller ej), for smarte spreads.

For at give en luft med dolce vita kan du vælge hjemmelavede brødpinde, der er meget let at tilberede eller endda boller til bruchetta krydret med rosmarin eller olivenolie for eksempel.


Grøntsager kan også være en god mulighed. Gulerod eller agurkstænger, de vil gå meget godt med dine dips. Så din aperitiffmiddag bliver lettere og afbalanceret.

4 mini dip opskrifter

Pepperoni sauce
Sænk 2 røde peberfrugter i en gryde med kogende vand i 2 minutter, skræd dem derefter, skær dem i to, frø dem og skær dem i terninger. I en gryde opvarmes 2 hakket hvidløgfedd med 2 spsk over lav varme. vineddik og 1 tsk. Tabasco kaffe i 2 minutter. Bland terningerne af peber med lav hastighed med dette præparat, tilsæt 4 spsk. olivenolie, juster krydderier og server frisk.

Confit tomater, ruccola og mascarpone
Hak groft 50 g tørrede tomater og bland dem med 150 g mascarpone. Tilsæt 1 tsk i mixerskålen. 2 tsk kapper olivenolie, 150 g ruccola og 1 knivspidsepeber. Bland, indtil du får en homogen pasta.


Express hummus
Skyl og dræne en dåse dåse kikærter. Bland dem med 1 fedd skrællet hvidløg og saften af ​​1/2 citron. Tilsæt 3 spsk. sesamolie og 3 spsk. olivenolie i et dusregn, mens du fortsætter med at blande ved lav hastighed. Peber og løs dejen med lidt vand, hvis den er for kompakt.

Citrongræs yoghurtcreme
Bland saften af ​​1/2 lime i en skål, tilsæt 1 tsk. 1 tsk sennep, 1 tsk. kaffe, salt, tilsæt 1 æggeblomme og visp, indtil blandingen bliver skummende. Tilsæt 1 yoghurt, 100 g fløde, 1 citrongræsstilk, finhakket. Peber og server frisk.


Læs også:

⋙ Vores fantastiske opskrifter med saltede rygter

⋙ Vores osteopskrifter på en aperitiff

⋙ Vores opskrifter på en vellykket aperitif!

⋙ Rødbeder, ærter, kakao ... Vores originale hummusopskrifter

MONSIEUR CUISINE CONNECT LIDL SILVERCREST SKMC 1200 A1 test avis notice déballage unboxing (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag