Lækker safran cupcake

Ægte stjerner af pige snacks, cupcakes kombinerer kreativitet og forkælelse. En glæde vi ikke sulk, især i denne safran version.

Cupcake-opskriften

Forberedelse: 25 min

Madlavning: 20 min


Venter: 12 p.m.

Til cupcakes:

125 g mel

200 g sukker


3 æg

100 g smør

1 pose bagepulver


Til toppen:

200 g mascarpone

1 tsk. flydende fløde

3 safranpistoler

30 g sukker

Fase 1

Dagen før afkøles floden i mikrobølgeovnen med safranen, blandes og afkøles i 1 nat. Samme dag forvarmes ovnen til 180 ° C (th. 6). Pisk æg og sukker, indtil blandingen bliver hvid. Tilsæt mel og bagepulver, bland godt. Tilsæt det meget bløde smør, og bland, indtil du får en meget homogen pasta.

Fase 2

Hæld denne dej i cupcakeforme, fyld kun halvvejs op. Bages i 20 minutter, fjern derefter den fra ovnen og lad den køle ned i formene.

Fase 3

Pisk safrancreme, melis og masacarpone. Spred denne frosting på cupcakes med en ske, eller lav rosetter ved hjælp af en riflet wienerbrødpose. Dekorer blomster med sukker (forskellige modeller på artgato.com-siden)


Af Hortense Allain-Launay

Læs også

Vidunderlig primrose kage

Shortbread med roser og orange blomst

Regnbue Cupcakes (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere