Dauphiné ravioli-lasagne

Til 6 personer. Forberedelse: 30 min. Madlavning: 1 t 05.

ingredienser:

600 g hakkede lave ribben

2 pakker med Dauphiné ravioli (8 plader)


100 g revet parmesan

12 cl frisk fløde

1 gulerod


1 selleririb

2 løg

3 kvist timian


75 cl tomatcoulis

6 tsk. olivenolie

salt, peber

forberedelse:

Skræl og hak løg, gulerod og selleri. I en stegepande skal du smelte dem i 2 spsk. olie og læg dem til side. Varm resten af ​​olien i den samme stegepande og brun kødet to gange.

Sæt grønsagerne tilbage i gryden. Tilsæt coulis, timian, salt og peber, og kog i 30 minutter over meget lav varme. Fjern det fra varmen og omrør parmesanosten 2/3. Lad afkøle 1 time eller natten over.

Samme dag placeres ravioli 15 minutter i fryseren for at stivne dem. Montér lasagne-nudlerne: hæld en lille skål sovs i bunden af ​​en gratineringsskål. Læg 2 plader med ravioli i det, og dæk med saucen. Fortsæt med at fylde skålen på samme måde. Forvarm ovnen til 180 ° C (th. 6).

Afslut med 2 plader med ravioli og dryp med fløde. Drys med resten af ​​parmesanen. Bages i 20 minutter. Serveres med en salatsalat.

Valérie Bestel

Dauphiné Ravioles - Traditional recipe - EN (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere