Crusted kalkunfilet: den hurtige og lette opskrift til jul

Tyrkiet til jul er en af ​​de vigtigste retter, som vi gerne serverer til et stort bord. Men hvis du er få i antal til julemåltidet, er et fjerkræ i denne størrelse ikke egnet. Denne enkle idé giver dig alligevel mulighed for at servere kalkun med endda en god fyldning. Brunet i et par minutter i gryden, før den skjules med dens fyld i et smukt butterdej, der skal præsenteres i en skorpe, er dette en god ide at nyde uden at bruge timer på at lave mad.

Sådan forberedes crusted Turkey-filet

Hæld en regn af olivenolie i en varm gryde. Sæt kalkunfileten i 2 minutter på hver side for en dejlig farve. Rul ud butterdej, anbring halvdelen af ​​fyldet i midten. Placer din kalkunfilet på den. Dæk derefter din filet med resten af ​​fyldet, så fileten er helt dækket. Fold de to største sider af butterdej. Fold de to korte sider af butterdej over kødet. Vend alt om, og børst toppen af ​​skiveskæret med slået æggeblomme. Lav et hul som en skorsten med en lille kniv. Derefter med et knivblad på hovedet uden at trykke, ridser duge på bladet for at skabe en dekoration. Bages i 1 time ved 180 ° C på et ark pergamentpapir. Vent et par minutter, inden du klipper den, helst med en tandkniv.

Hvad man skal servere med denne julerett

Hvis du ikke har valgt en hjertelig aperitif, kan du tilbyde en god foie gras som startpakke med original akkompagnement eller en carpaccio fisk tilberedt, mens din parabol laver mad. Ellers har du forberedt dagen før en lille laksefarv så frisk som duftende. Vi vil sætte pris på et lille ostefad før desserten. Med få gæster rulles loggen så godt som det sandsynligvis fører maven. Vælg en individuel dessert. Det er mere elegant og ikke nødvendigvis kompliceret at forberede. Gourmands vil være i stand til at genopfylde sig selv, og små maver vil sætte pris på.


Find alle ingredienserne til denne hurtige og lette opskrift (1 marineret kalkunfilet, 1 fyld og 1 butterdej) i den friske afdeling i dit supermarked til en pris af 9,90 euro (fås i to varianter: Kandiserede kastanjer & rips og Porcini-svampe. Videokredit: Maître CoQ

Læs også:

⋙ Julemåltid: smarte og lette opskrifter fra Frédéric Anton

⋙ Vores kalkun- og kaponopskrifter til jul

⋙ Tungekant: 60 festlige opskrifter!

Kylling Nuggets - nem opskrift på de bedste sprøde kyllinge nuggets (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Hvad man kan drikke ved en grill: vores opskrifter om sommerdrikke

Pro tip til at holde din læbestift længere