Kogt eller rå, vores bedste udstoppede zucchini-opskrifter

Fyldt zucchini er virkelig en af ​​vores yndlingscourgetteopskrifter! Enkle, velsmagende, de er velegnede selv til store borde og kan nydes som varme dagen efter en fest ...

Rund courgette eller lang zucchini til min udstoppede courgette?

Vælg først og fremmest din racehest: den lange zucchini er lidt mere øm, fluffy, og den runde zucchini er ofte lidt fastere. Sidstnævnte egner sig meget godt til spillet, fordi de tilbyder et dejligt hulrum til fyldning, men de laver lidt mindre juice end lang zucchini. Deres hud er undertiden lidt tyk, den kan endda nogle gange ende på kanten af ​​pladen ...

Hvad fyldning at bruge til udstoppet courgette?

Med hakket kød, pølsekød, rester af fisk, bælgfrugter eller hakket grøntsager kan du gøre mirakler! Brug dit resterende kød eller fisk til at lave perfekte små fylde: hugg eller finskær dem med en kniv. For at øge udstoppningsvolumenet bruger du naturligvis kourgetkødet, skåret i små terninger. Du kan også tilføje en hakket friske urter, men også brødmuler (gennemvædet i lidt mælk eller bouillon) eller brødkrummer. Tilsæt bælgplanter eller korn, såsom ris, hvede, spelt, men allerede kogt. For at give dine fylder et greb og et bindemiddel, glem ikke at bryde et æg eller to.


⋙ Udstoppet zucchini: sommeropskriften på video

Hvordan laver man vegetarisk fyldt zucchini?

Det er enkelt, fordi næsten alle grøntsager fungerer efter denne opskrift: tomater, ærter, kartofler, bønner og selvfølgelig zucchinikød ... Brug allerede kogte grøntsager (de skal allerede have “svedt”) ”Og returnerede deres vegetabilske vand) og sæson generøst. Hak eller groft bland dem, og bland med lidt (rå) semulje, brødkrummer eller endda lidt mel. Tilføj et æg for at holde fyldningen godt, eller riv om ønsket lidt ost i fyldet. Du kan også tilføje et par skefulde chiafrø, gennemvædet i en væske i 15 minutter.

Hvilket kød til vellykket udstoppet zucchini?

Brug det valgte kød, svinekød, oksekød eller endda lam. Vælg hakket kød, med et stykke, der ikke nødvendigvis er ædel (din slagter vil være i stand til at rådgive dig), eller ellers skære rester kogt kød selv med en kniv eller hakkekød.


Hvilken akkompagnement til min udstoppede zucchini?

For at ledsage din udstoppede zucchini skal du foretrække bælgfrugter og hurtig tilberedt korn, såsom hvid ris eller semulje. Kog dem et par minutter i kogende vand, tøm dem derefter, og anbring dem i bunden af ​​bagepladen, der tidligere er olieret. Hæld ækvivalentet med et lille glas vand (eller bouillon), og anbring derefter den udstoppede courgette på denne bed med ris. Juicen, der fremstilles af courgette, der er fyldt under tilberedningen, blødgør ris (eller semulje) og afslutter madlavningen, mens den smages til.

Jeg lavede for mange udstoppede courgette!

Frys dine udstoppede courgette rå, eller allerede kogte, og opbevar dem i højst 3 måneder i fryseren. Pakk dem ind i bagepapir for at forhindre dem i at klæbe sammen og beskytte dem mod kontakt med anden mad. Lad dem optø natten over i køleskabet (aldrig i friluft!) Før bagningen skal du følge instruktionerne i opskriften.

Læs også:


⋙ 30 køle drinks for at overleve sommeren

Griller og salater: gode duetter om sommeren

Vores friske opskrifter til forberedelse til sommeren

Hvordan tilberedes man zucchini?

⋙ Grøntsager, kød ... Hemmelighederne ved en god fyldning

Bibimbap (비빔밥) & Dolsot-bibimbap (돌솥비빔밥) (Juni 2021)


Del Med Dine Venner:

Lyme sygdom: I tilfælde af en tick tick skal du ikke begå denne fejl

En cookie bag